Puding Ubi

Puding Ubi

Waktu masih tinggal di rumah lama, ada lelaki tua yang datang ke depan pagar. Ternyata dia seorang petani ubi yang baru memanen ubi dari ladangnya. Dia menawarkan ubi-ubi tersebut dengan harga yang murah. Sebenarnya saya bukan penggemar ubi dalam bentuk mentah maupun olahan apapun, tapi kami akhirnya membeli ubi tersebut.

Istri saya mengolahnya dalam campuran agar-agar yang akhirnya menjadi puding Ubi. Lumayan meningkatkan kadar karbo dalam puding biar ga serat melulu.