Kalau sedang jalan-jalan dan makan di luar sama suami,
biasany gepuk ini yang jadi menu kami. Jadi sekali-kali pengen nyoba bikin
sendiri... ini nih resepnya,, ^^
 |
| Gepuk Daging sapi khas Sunda |
Bahan :
250 gram (1/4 kg) daging sapi, pilih yang bagian paha
Larutan santan (200 ml santan kental + air kaldu 1 gelas)
1 ½ sdt gula merah
Bumbu:
Haluskan,
3 bh bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 sdm ketumbar, garam
secukupnya
2 cm lengkuas, memarkan
1 btg serai, geprek
1 lbr daun salam
Cara membuat:
Panaskan air secukupnya, lalu masukkan daging. Rebus sampai
daging cukup empuk. Tiriskan, iris searah serat daging dengan ketebalan ½ - 1
cm. Setelah itu pukul2 daging, jaga agar daging tidak hancur.
